Rätt tid, men fel dag!!!

God kväll på er, mina underbara!
Idag är det Tisdag, och jag har varit i Ljungby idag. Jag skulle dit på ett läkarbesök idag. Så jag tog med mig min kära syster dotter, Nellie. När vi kommer fram 09:45, sätter jag nellie i barnvagnen, och tar fram min kallelse för att se så att det var klockan 10:00 jag skulle vara där. När jag läser på lappen står det med stora bokstäver: Välkommen till Ljungbys lassarett TORSDAGEN DEN 9 APRIL... ?!?!?!?!?
Jaha.... tänker jag då. Har kört ca 18 mil i onödan. Jag visst inte om jag skulle skratta eller gråta. Men jag tänkte, om jag förklarar situationen för dem kanske de kan hjälpa mig ändå.



Så vi går in, och dem bara skrattar åt mig, och sa att vi fixar detta. Så jag fick komma intill 10:30. Vilket var väldigt snällt!

Det roliga är att jag skulle egentligen jobba idag, så jag bytte arbetstid med en arbetskamrat. Och då sa jag till henne, om du jobbar min tisdag så kan jag jobba din fredag kväll... LÅNGFREDAGEN!!!! Och det hade jag ju inte behövt nu egentligen. För om jag hade åkt på rätt dag, så hade jag ändå varit ledig då! Men men... sånt är livet.

Tur att jag hade med mig Nellie iallafall. Vi tog en titt i Ljungby stad efter läkarbesöket.





Sen åkte vi hem, och bakade lite..




Ja, eftersom det är påsk snart, så tänkte vi ha det som ett litet tema idag.

PÅSK BAKELSE



Gjort på en hembakad rulltårta, med grädde och strössel.

Ingredienser:

2 Ägg
1 dl Socker
1½ Vetemjöl
1½ tsk Bakpulver
1 msk Kallt vatten

FYLLNING: Jordgubbssylt


GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ignen på 250 grader. Lägg smörpapper i en långpanna.

2. Vispa ägg och socker till en tjock och pösig smet.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör ner mjölblandningen försiktigt i äggsmeten. Tillsätt vattnet.

4. Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda rulltårtan mitt i ugnen ca 5 minuter.

6. Strö ut 1 msk socker jämnt över hela kakan.

7. Stjälp upp kakan på ett smörpapper.

8. Dra av pappret. Om det inte lossnar kan man pensla med kallt vatten.

9. Bred på fyllningen. Rulla ihop kakan genast med hjälp av pappret. Låt rulltårtan svalna i pappret.


Sen skär ni den i ca 3 cm breda skivor. Vispa grädde och färgar den med karamellfärg i de färger ni vill ha. Sen är det bara att lägga på grädden och ta även lite strössel som dekoration.


Hoppas ni tycker om dem. Vi uppskattar dem här hemma iallafall. Det roliga är att dem ser ut som små ägg.







Lycka till!

Puss och Kram Emma

Måndag, och det blir ingen inredning idag...

Hello Hello!

Idag blir det lite ändrade planer... Det är egentligen inredning på programmet. Men jag har inte hunnit ta några bilder... Så jag berättar lite kort om hur våran helg såg ut.

I Lördags var det ju ett sånt underbart väder, så vi var ute i trädgården på morgonen/förmiddagen. Sen kom mamma, Lennart, syster med familj på grillning, som jag berättade om i Fredags.

Jag står redo för grillning

Min älskade sambo, Marcus

Ja det var såå mysigt!!!

På kvällen kom våra underbara vänner. Cecilia&Johan och deras underbara son Alvin.

Och vi bjöd på lite god mat.

Ja, här är jag och Cecilia

Den söta lilla buketten i fönstret fick vi utav den lilla familjen.

Ja Jag tackar för att ni ville komma och mysa med oss en stund!

Tack för mig, och lova att ni är rädda om er där ute...

Puss och Kram Emma

Åh vilken underbar dag!!

Hej på er alla glada och trevliga!

Idag är det Fredag, och jag är ledig. Jag blev så glad när jag vaknade och såg hur fint väder det var ute. Idag så har min kära vän Alexandra varit här hos mig. Vi har varit ute och fixat i trädgården. Jag är inte så duktig med att klippa buskar och sånt, så jag fick lite hjälp.

På kvällen bjöd jag på lite god mat, som jag ska lägga ut och visa er!

Jag vill tacka Alexandra för att du ville komma hem till oss på Danielsgatan och mysa lite. Du är en liten ängel!

KLASSISK SOMMARKYCKLING

4 port.

4 Kycklingfile

2 Vitlöksklyftor

Smör

2½ dl Grädde

1 Hönsbuljong

2 msk Fransk senap

½ dl grovhackad gräslök

1/4 Gurka

½ packet becon

GÖR SÅ HÄR:

Skala och hacka vitlöken. Bryn kycklingen runt om i smör, i en stekpanna.

Blanda grädde, smulad buljongtärning, senap, vitlök och gräslök i en vid panna.

Lägg i kycklingen och låt den koka under locka i ca 10 minuter.

Skär gurkan i skivor, och halvera dem. Strimla beconet och stek den knaprig. Lägg det sen på ett papper, så fettet rinner av. Rör ner gurkan i såsen vid servering, och strö över den knapriga beconen.

Tips! Servera detta gärna till färsk potatis. Men självklart är det gott med ris eller vanlig potatis också.

Lycka till!

Hej på er mina änglar!

Gud vilket underbart väder det har varit idag.. Man blir som en helt ny människa! Tänk vad vädret kan påverkar oss.

Ja, idag är det 1 April. Och jag har blivit riktigt lurad kan jag tala om. Men det är ju så roligt, att man aldrig kommer ihåg att det är en skämtdag.

Dagens intervju är lite speciell! Jag försökte göra allt vad jag kunde, men jag fick inga klara svar. Men iallafall, tjejen som jag har intervjuat har varit hos mig hela dagen idag. Så vi kommer mest berätta vad vi har gjort istället!

Fakta:

Namn: Nellie Emma Sofi Josefsson

Ålder: 2 ½ år.

Bor: I ett samhälle som heter Solberga

Familj: Mamma Martina, Pappa Jens och storebror Eddie.

Förebild: PiPPi Långstrump

Nellie kom till mig klockan 07:30 idag. Då började vi dagen men att äta en god frukost. Sen tittade vi lite på tv:n.

Fram mot förmiddagen var vi så duktiga och plockade ur den rena disken från diskmaskinen.

Nellie fick göra det tråkigaste. (Plocka i besticken)

Sen kom Nellie på att hon har fått en sminkväska av moster Emma, med massa smink i. Så då ställde hon sig framför speglen och sminkade sig lite..

Eftersom det var ett sånt otroligt vackert väder idag så gick vi självklart ut och lekte på trädgården.

Vi hittade så fina blommor, som Nellie ville plocka!

Klockan tickade och tickade, och vi visste att Marcus skulle komma hem på lunch snart, så vi gick in och gjorde hemmagjorda potatis och morots klyfter. Och till det hade vi hemmagjorda biffar och en god yogurtsås till. MuMmMsS!

Efter en god middag så blev Nellie jätte slö och trött. Så vi gick ut en sväng igen, och Nellie somnade så gott i sin vagn. När Nellie vaknade till sen, så kom mormor och hämtade henne.

Tack min älskade Nellie för en trevlig dag. Jag är så glad att din mamma och pappa har skapat dig. Du är lika underbar som din storebror. Ni är mina sötaste änglar...

Nu ska Emma krypa ner i sängen. Börjar klockan sju imorgon igen..

Puss och god natt Kramar Emma