Rätt tid, men fel dag!!!

God kväll på er, mina underbara!
Idag är det Tisdag, och jag har varit i Ljungby idag. Jag skulle dit på ett läkarbesök idag. Så jag tog med mig min kära syster dotter, Nellie. När vi kommer fram 09:45, sätter jag nellie i barnvagnen, och tar fram min kallelse för att se så att det var klockan 10:00 jag skulle vara där. När jag läser på lappen står det med stora bokstäver: Välkommen till Ljungbys lassarett TORSDAGEN DEN 9 APRIL... ?!?!?!?!?
Jaha.... tänker jag då. Har kört ca 18 mil i onödan. Jag visst inte om jag skulle skratta eller gråta. Men jag tänkte, om jag förklarar situationen för dem kanske de kan hjälpa mig ändå.



Så vi går in, och dem bara skrattar åt mig, och sa att vi fixar detta. Så jag fick komma intill 10:30. Vilket var väldigt snällt!

Det roliga är att jag skulle egentligen jobba idag, så jag bytte arbetstid med en arbetskamrat. Och då sa jag till henne, om du jobbar min tisdag så kan jag jobba din fredag kväll... LÅNGFREDAGEN!!!! Och det hade jag ju inte behövt nu egentligen. För om jag hade åkt på rätt dag, så hade jag ändå varit ledig då! Men men... sånt är livet.

Tur att jag hade med mig Nellie iallafall. Vi tog en titt i Ljungby stad efter läkarbesöket.





Sen åkte vi hem, och bakade lite..




Ja, eftersom det är påsk snart, så tänkte vi ha det som ett litet tema idag.

PÅSK BAKELSE



Gjort på en hembakad rulltårta, med grädde och strössel.

Ingredienser:

2 Ägg
1 dl Socker
1½ Vetemjöl
1½ tsk Bakpulver
1 msk Kallt vatten

FYLLNING: Jordgubbssylt


GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ignen på 250 grader. Lägg smörpapper i en långpanna.

2. Vispa ägg och socker till en tjock och pösig smet.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör ner mjölblandningen försiktigt i äggsmeten. Tillsätt vattnet.

4. Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda rulltårtan mitt i ugnen ca 5 minuter.

6. Strö ut 1 msk socker jämnt över hela kakan.

7. Stjälp upp kakan på ett smörpapper.

8. Dra av pappret. Om det inte lossnar kan man pensla med kallt vatten.

9. Bred på fyllningen. Rulla ihop kakan genast med hjälp av pappret. Låt rulltårtan svalna i pappret.


Sen skär ni den i ca 3 cm breda skivor. Vispa grädde och färgar den med karamellfärg i de färger ni vill ha. Sen är det bara att lägga på grädden och ta även lite strössel som dekoration.


Hoppas ni tycker om dem. Vi uppskattar dem här hemma iallafall. Det roliga är att dem ser ut som små ägg.







Lycka till!

Puss och Kram Emma